資料簡介: |
一、《中國連鎖餐飲住宿業(yè)統(tǒng)計年鑒一2006》是反映中國大型連鎖餐飲業(yè)和住宿業(yè)全貌的資料性工具書,今年是出版的第三年。旨在通過大量、豐富、詳實、具體和權威的統(tǒng)計數據,全面系統(tǒng)和多角度地反映中國連鎖餐飲業(yè)和住宿業(yè)發(fā)育和發(fā)展的規(guī)模、水平。本年鑒是各級經濟和企業(yè)管理部門、科研機構與大專院校分析研究餐飲業(yè)和住宿業(yè),進行宏觀調控和科學決策,開展理論研究和教學的重要資料;也是生產經營單位了解市場,獲取商業(yè)信息的必備參考用書。
二、年鑒分為七部分:第一部分專文;第二部分社會消費品零售總額;第三部分限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))情況;第四部分限額以上連鎖餐飲業(yè)配送中心情況;第五部分限額以上連鎖住宿業(yè)情況;第六部分連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))門店、營業(yè)面積和營業(yè)收入;第七部分連鎖住宿業(yè)集團(企業(yè))門店、營業(yè)面積和營業(yè)收入。同時,為了便于讀者閱讀,還附有連鎖餐飲住宿業(yè)主要統(tǒng)計指標解釋。
三、年鑒中限額以上連鎖餐飲集團(企業(yè))統(tǒng)計范圍為2005年度年營業(yè)收入200萬元及以上,年末從業(yè)人員40人及以上的集團(企業(yè))。西藏自治區(qū)未進行調查,全國性數據均不包括臺灣省、香港特別行政區(qū)和澳門特別行政區(qū)。
四、年鑒中的時期數據為2005年年度數據,時點數據為2005年年末數據。 |