| 資料簡介： |
一、《中國食品工業年鑒》是由中國食品工業協會主管主力、的，是中國食品工業紀年性、資料性的大型工具書，《中國食品工業年鑒(2014)》為總第26部
二、為保持《中國食品工業年鑒》的連續性，《中國食品工業年鑒(2014)》結構體例、行業篇和地方篇的排列順序與以前《中國食品工業年鑒》的大體一致，部分篇幅進行了刪除和增加。因為，食品安全一直是政府、行業及全民最關注的問題之一，為了提升我國食品安全治理水平，所以，在本部《年鑒》的第一部分中進行了重點論述，刊錄了多篇官員、專業人士的專論
三、《中國食品工業年鑒((2014)》中的統計數字，以國家統計局、政府有關部門提供的數據為準統計數據中未包括香港特別行政區、澳門特別行政區及臺灣省〕。統計數據中，產值、利潤、銷售額等以億元，液體以千升、固體以萬噸作為標準計量單位;“同比”表示“與上(去)年同期相比”)
四、本部《年鑒》中所匯集的專論、簡介及以往漏載的《年鑒》資料，均原文照登，不再做技術處理
五、《年鑒》中每部分撰稿人的署名一律在條目之后，輯錄資料，一般不署名
六、本部《年鑒》的組稿、編篡、出版等工作，得到了中央和地方有關部門、中國食品行業專業協會、地方食品工業協會(辦公室)、中國食品工業協會專業委員會、中華書局等單位的大力支持和幫助，謹此表示衷心的謝意! |
