| 資料簡介： |
一、《中國食品工業年鑒》創辦于1984年,每年出版1卷,真實、系統、全面、及時地記載上一年中國食品工業的發展狀況,是權威性的大型資料性工具書,對我國食品工業的發展具有指導作用。
二、《中國食品工業年鑒》1991年卷為總第8卷,內容記載1990年中國食品工業實際。
三、本《年鑒》各卷的框架結構保持一致,條目則依據客觀實際情況的變化有所調整。這樣可體現各卷資料的系統性,便于讀者進行橫向和縱向比較,了解我國食品工業各個方面的發展態勢。
四、本卷《年鑒》內容共分7部分:第1部分,綜述;第2部分,主要行業分述;第3部分,各地區分述;第4部分,主要系統分述;第5部分,流通;第6部分,食品機械與包裝;第七部分,附錄。
五、本《年鑒》中統計數字主要由國家統計局提供;第2部分,主要行業分述中,凡國家統計局沒有統計的行業,則由主管部分提供業務統計數字;第3部分,上卷主要采用國家統計局數字,但本卷試行采用省一級食品工業協會提供的數字,目的在于使讀者從另一統計口徑了解地方食品工業發展狀況。
六、本《年鑒》中統計數字凡未注明統計口徑的,均為按1980年不變價格計算。
七、由于主客觀原因,本《年鑒》定存在不少缺點,望讀者批評指正。
八、謹向支持本《年鑒》工作和提供稿件、資料的中央和地方有關部門的領導和同志們表示衷心的感謝! |
