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中國(guó)飲食服務(wù)年鑒1993（PDF版） |
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上傳時(shí)間： |
2011-01-19 |
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129 |
| 內(nèi)容年份： |
1992（為何年鑒的內(nèi)容年度跟名稱年度不一致？） |
| 下載地址： |
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| 資料簡(jiǎn)介： |
一、《中國(guó)飲食服務(wù)年鑒》是中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部主辦，中國(guó)商業(yè)年鑒社編輯出版的資料性工具書(shū)，同時(shí)具有國(guó)家飲食服務(wù)業(yè)公報(bào)和飲食服務(wù)業(yè)編年史冊(cè)的性質(zhì)本年鑒的宗旨是全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確、及時(shí)地反映中國(guó)飲食服務(wù)業(yè)改革和發(fā)展的歷史進(jìn)程，為市場(chǎng)服務(wù)、為行業(yè)服務(wù)、為企業(yè)服務(wù)
二、本年鑒既是一部獨(dú)立的專業(yè)年鑒.同時(shí)又是硯中國(guó)商業(yè)年鑒》的行業(yè)卷。
三、本年鑒自1993年起逐年出版。1993年版《中國(guó)飲食服務(wù)年鑒》為創(chuàng)刊號(hào)，是新中國(guó)成立以來(lái)的第一部專門(mén)反映飲食服務(wù)行業(yè)的年鑒。因此本卷年鑒一些部類對(duì)新中國(guó)建立引年來(lái).特別是改革開(kāi)放15年來(lái)，飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展的歷史作了必要的回顧
四、本年鑒一般分為部類、欄目、條目三個(gè)層次。條目為本年鑒的基本文獻(xiàn)形式。條頭一律用黑體字加“【]’’表示。本年鑒的文獻(xiàn)形式還有文章(專文或特稿)、大事記、政策法規(guī)、統(tǒng)計(jì)表、人物介紹、圖片及簡(jiǎn)介、名錄等。
五、1993年版《中國(guó)飲食服務(wù)年鑒》由“專一文”、“大事記”、“政策法規(guī)”、“綜述”、“飲食業(yè)”、“服務(wù)業(yè)”、”地區(qū)飲食服務(wù)業(yè)”、“人物”、“統(tǒng)計(jì)資料”、’‘專輯”、“企業(yè)簡(jiǎn)介”等部類組成。
六、本年鑒的稿件、資料、數(shù)據(jù)均經(jīng)有關(guān)單位審核全社會(huì)口徑的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，部門(mén)日徑的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以有關(guān)部委提供的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，地區(qū)口徑的數(shù)據(jù)以各地區(qū)提供的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。
七、臺(tái)灣省和港澳地區(qū)的資料暫缺，全國(guó)性數(shù)據(jù)中均不包括臺(tái)灣省和港澳地區(qū)。在“地區(qū)飲食服務(wù)業(yè)”部類中，山東省、湖北省和西藏自治區(qū)的資料暫缺。
八、木年鑒在編輯、出版過(guò)程中.得到丁國(guó)內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司、各地飲食服務(wù)業(yè)主管單位以及飲食服務(wù)公司、企業(yè)的支持和幫助，謹(jǐn)致謝忱。希望廣大讀者對(duì)本年鑒提出寶貴意見(jiàn)和建議，以改進(jìn)我們的工作。 |
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